Hamburguer de soja

Ingredientes:

  • 2 xícaras de proteína texturizada de soja fina e escura Nutimais
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 ovo batido
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • Sal a gosto
  • Cebolinha, salsinha e orégano a gosto

Modo de preparo:

  • Deixar a proteína texturizada de soja de molho em água morna por 10 minutos
  • Espremer para retirar a água
  • Reservar
  • Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola
  • Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e orégano
  • Refogar
  • Acrescentar a proteína texturizada de soja, molho de soja e 1/2 xícara de água
  • Deixar ferver até secar a água
  • Colocar em uma vasilha e deixar esfriar
  • Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto
  • Pegar porções, fazer uma bola e achatar
  • Assar ou fritar

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Fonte: Site Tudo Gostoso