Ingredientes
Para as almôndegas:
- 150 g de proteína de soja texturizada (escura)
- Água para hidratar
- 1/3 de um maço de cheiro verde
- 1 cebola pequena
- Farinha de rosca
- 2 ovos
- Sal e pimenta ao seu gosto
Molho:
- 1 cebola média
- 1/2 pimentão
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 lata ou sachê de molho de tomate
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque a proteína de soja texturizada, depois cubra-a com água fervente
- Espere aproximadamente 30 minutos ou até que esteja bem macia
- Escorra a água, retirando o máximo possível desta, recomendo utilizar um espremedor de batatas
- Em uma tigela coloque a proteína de soja, adicione os ovos, o cheiro verde e a cebola bem picadinhos, o sal, a pimenta e misture
- Adicione a farinha de rosca até que essa mistura ganhe ponto de almôndega (soltando das mãos)
- Faça bolinhas e frite-as em óleo quente
- Para o molho, refogue a cebola e o pimentão na manteiga, adicione em seguida o molho de tomate e ajuste o sal e adicione temperos se desejar
- Despeje este molho sobre as almondegas, ou mergulhe-as nele
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Fonte: Site Tudo Gostoso
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